かすうどん

.flickr-photo { border: solid 1px #000000; }
.flickr-frame { float: left; text-align: center; margin-right: 15px; margin-bottom: 15px; }
.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }

20050510.jpg,
originally uploaded by goroo.

自宅の近所に朝の５時までやっているうどん屋がある。旗にはかすうどんとデカデカと書かれているが、かす汁につかったうどんだと思い込んでいた。で、先日はじめて嫁といってみた次第。

「かす」というのは、どうやら牛の臓物のかすということらしい。
そのゼラチン質の脂身のようなモノが素うどんにどっさりとかかっていた。

なにやら生臭い匂いもしていた。
だが、深夜というのも手伝ってか意外にうまかった。飲んだ後に食うと一層うまいかもしれない。

翌朝はしっかりと胃がもたれたが。